Распознать химию Опции

[pannet]

Друзья, у меня к вам вот такие два вопроса.
1. Есть подозрение что добытый мною концетрат фиксажа - быстрый. Подскажите есть ли хим. способоы узнать наличие аммония в растворе?
Я знаю про аммиак (судя по форуму его еще и не каждый почему-то в нем слышит) и про техн. пробу, но интересует хим. способ определения.
2. Есть ли способ опознания сульфита? А то у меня подозрения на мой сульфит.
P,S, подозрения такие - писал в теме про дубящий фиксаж это первое, а второе - сульфит вроде марки ФОТО и в Д-23 используя его получим перепрояв, но реально, используя его я получаю... недопрояв. (?)